Новости

Oct 06, 2023

Свежий новый взгляд на широкоформатный кофе в Кембридже, Массачусетс

В последнем выпуске Coffee Design на Sprudge мы рассказываем о кофе Broadsheet Coffee из Кембриджа, штат Массачусетс. Они начинали свою деятельность как кофейная компания еще в 2017 году, но в конце 2022 года выпустили новую версию.

В последнем выпуске Coffee Design на Sprudge мы рассказываем о кофе Broadsheet Coffee из Кембриджа, штат Массачусетс. Они начинали свою деятельность как кофейная компания еще в 2017 году, но в конце 2022 года представили новый взгляд на брендинговое сотрудничество с художницей и дизайнером Джулией Эмилиани. Нам нравятся подобные истории, когда кофейные компании объединяются с опытными художниками, работающими в широком спектре областей, что приводит к запоминающемуся и яркому выражению современного дизайна потребительских товаров.

Давайте узнаем больше!

Как рассказал Спраджу основатель Broadsheet Coffee Аарон Макдугалл.

Как у вас дела в 2023 году?

Спасибо за вопрос! У нас все отлично, мы очень рады обжариваться в нашей прекрасной новой обжарочной печи всего в пяти минутах ходьбы от нашего кафе, воодушевлены множеством вкусных сортов кофе, которые мы сейчас пробуем, и очень рады работать с нашей замечательной командой. иметь. Наш новый Loring S-35 обжаривается как мечта, и мы постоянно шокированы ростом показателей каппирования, который мы наблюдаем в результате пропускания всего нашего кофе через наш новый цветной сортировщик Sovda Pearl Mini. И, конечно же, мы в восторге от нашего нового бренда и дизайна!

Публикация, опубликованная Broadsheet Coffee Roasters (@broadsheetcoffee)

Когда дебютировала новая упаковка/брендинг?

Мы запустили новый брендинг в октябре прошлого года.

С кем вы работали над редизайном?

Джулия Эмилиани (@juliaemiliani) — художница из Бостона, с которой мы случайно познакомились через Кембриджскую художественную ассоциацию. Ее работы ярки, а ее выбор цвета и эстетика настолько фантастичны, что это именно то направление, в котором мы хотели двигаться; связаться с ней было легко. Она была невероятно профессиональна и помогала на протяжении всего процесса.

Публикация опубликована Юлией Эмилиани (@juliaemiliani)

Сколько времени занял процесс?

Как бизнес, мы довольно значительно развились по сравнению с тем, с чего начали в 2017 году, и наш старый брендинг — как бы он нам ни нравился — не очень хорошо отражал то, кем мы являемся сейчас. Мы хотели передать наше волнение и радость, яркость и разнообразие нашего сообщества, а также продемонстрировать яркость кофе, который мы обжариваем, поскольку мы предпочитаем сочный и сладкий кофе с большим количеством фруктов. У нас также была практическая проблема, которую нужно было решить с нашими сумками, поскольку розничные продажи сумок значительно выросли, и нам нужна была более эффективная и практичная упаковка.

Наша команда размышляла над этими вещами пару лет, прежде чем обратилась к Джулии. Она помогла нам прояснить наше мышление и относительно быстро сформулировать его основные идеи и эстетику. После того, как нас загнали в угол, сам процесс проектирования прошел на удивление быстро, возможно, всего за два месяца.

Расскажите об используемых материалах и упаковке.

Мы использовали Savor Brands, который всегда делает фантастическую работу.

Какой кофе вам сейчас нравится?

Мытый и натуральный продукт Kanzu из Руанды, полученный от Red Fox и Pink Bourbon от Cofinet. В ближайшее время появится еще много потрясающих сортов кофе!

Где можно найти ваш кофе?

О боже, мы есть во многих кафе по всей Новой Англии. На местном уровне одним из наших самых давних партнерских отношений является компания Curio Coffee, которая не только отлично справляется с кофе, но и делает самые вкусные льежские вафли! Вы можете найти нас в специализированных бакалейных магазинах, от American Provisions до Formaggio и Whole Foods, а также на сайтах www.broadsheetcoffee.com и Trade.

Что будет дальше с Broadsheet Coffee?

2022 год был действительно напряженным годом между открытием новой обжарочной и запуском нового бренда. Однако теперь у нас есть действительно фантастическая основа для развития нашего бизнеса по обжарке в ближайшие годы. Более того, мы с нетерпением ждем возможности открыть двери нашей обжарочной для публики (когда погода в Бостоне улучшится) для регулярных дегустаций, каппингов и обучающих мероприятий. Раньше нам нравилось делать это до начала пандемии, и сейчас кажется, что настало время начать все заново и углубить эти связи с сообществом. Наконец, у нас в работе есть несколько действительно интересных совместных проектов, но мы пока не можем отказаться от игры с мячом!