Новости

May 28, 2023

44 основы кулинарии, которые вы, вероятно, уже должны знать

Надеемся, вам понравятся наши рекомендации! Некоторые из них, возможно, были отправлены в качестве образцов, но все они были выбраны нашими редакторами независимо. К вашему сведению: BuzzFeed получает долю от продаж и/или другую компенсацию.

Надеемся, вам понравятся наши рекомендации! Некоторые из них, возможно, были отправлены в качестве образцов, но все они были выбраны нашими редакторами независимо. К вашему сведению: BuzzFeed получает долю от продаж и/или другую компенсацию за ссылки на этой странице.

Просто несколько полезных советов и приемов, которыми вы обязательно воспользуетесь в следующий раз, когда будете готовить ужин.

Сотрудники BuzzFeed

Мы все были там.

И, кстати, это спагетти от Медведя — научиться их готовить можно здесь.

Помните о трех *самых* важных ножах, которые должны быть на вашей кухне: поварской нож, зубчатый нож и нож для очистки овощей. По сути, вы можете сделать все это, если начнете с этих BB.

Нужны три основных ножа? Это отличные варианты:

— 8-дюймовый поварской нож Victorinox (60,20 долларов США на Amazon)

— Универсальный нож JA Henckels с 5-дюймовыми зубцами (45 долларов США на Amazon).

— 4-дюймовый нож для очистки овощей Victorinox (7,50 долларов США + от Amazon)

Узнайте больше о каждом виде ножей на The Kitchn.

И хорошая новость: этому у нас посвящена целая статья! Ознакомьтесь с «Полным руководством по нарезке ножом», чтобы узнать все, что вам нужно знать, чтобы нарезать, нарезать кубиками и сделать шифонад как профессионал.

Купите его на Amazon за 28,34 доллара.

Многообещающий отзыв: «Мой муж — одержимый шеф-повар! Он всегда очень точен и осторожен в нарезке. Если рецепт требует нарезать картофель кубиками толщиной в один дюйм… он так и сделает. Я действительно купила это для него». в качестве шутки, потому что он очень точен, но ему это ОЧЕНЬ понравилось. Он действительно использует линии сетки и размеры, чтобы точно нарезать еду кубиками. Кроме того, это хорошая легкая разделочная доска. Если вы знаете шеф-повара-перфекциониста, это ОТЛИЧНАЯ идея подарка». — Ти Джей Каллахан

Купите его на Amazon за 29,99 долларов США (также доступен более крупный набор с семью различными насадками за 39,99 долларов США).

Многообещающий обзор: «Это лучший кухонный гаджет, который я когда-либо покупал. Он сокращает время приготовления вдвое. У меня был кухонный комбайн, но я им почти не пользуюсь, потому что он большой, громоздкий и состоит из множества деталей. использовать и в значительной степени превращать все в пюре, если вы не будете осторожны. Этот маленький инструмент вызвал у меня желание выбросить кухонный комбайн целиком. Это потрясающе! Это быстро и легко. Я не рекомендую его для яиц или помидоров. потому что они застревают в пазах, и их трудно вытащить. Все остальное до сих пор было очень легко очистить. В комплект входят даже инструменты для чистки. Я очень рекомендую это ». —Ким

Это один из 17 гениальных кулинарных советов, которые профессиональные повара хотят, чтобы вы знали, чтобы вы знали, что это вкусно.

Соленые хлопья на свежем шоколадном печенье?! Ничего лучше.

Купите коробку соли Maldon на Amazon за 6,90 доллара.

Многообещающий обзор: «Стал ли я соляным снобом? Я попросил мраморную солонку на День святого Валентина, но не мог же я положить обычную поваренную соль в такую ​​красивую вещь, не так ли? Нет. Я провел небольшое исследование. и обнаружил, что хлопья морской соли Maldon's являются золотым стандартом... даже лучше, чем розовая соль, которую я купила в большом магазине и которая рифмуется с Bosco! Текстура этой соли восхитительна, а вкус чистый и яркий (без резкости). Это маленькая роскошь на моей кухне, и каждый раз, когда я ею пользуюсь, я думаю: «Черт. Вот это хорошая жизнь!» — Индиана А.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с 11 советами по приготовлению идеальной приправы к еде.

Этот набор из 10 мисок Anchor Hock разных размеров (1 унция, 2 унции, 4 унции, 6 унций, 10 унций, 16 унций, 1 кварта, 1-1/2 кварты, 2-1/2 кварты и 3-кварты). 1/2 литра) и гнездо для удобного хранения — их можно мыть в посудомоечной машине, холодильнике и микроволновой печи, а также они могут выдерживать быстрые изменения температуры, не разбиваясь.

Купите набор на Amazon за 44,63 доллара.

Многообещающий обзор: «Это идеальные стеклянные миски! Определенно лучшие стеклянные миски, которые я когда-либо использовал. Миски большего размера отлично подходят для смешивания ингредиентов, а миски меньшего размера отлично подходят для приготовления таких продуктов, как чеснок, специи и т. д. подходите к приготовлению/подготовке более организованно. Определенно рекомендую на 100%», — Сьюзан.